Gyömbéres sütőtökös csatni

Akik a legutolsó pillanatra hagynak mindent… a bejegyzés megírását pedig az utolsó utánira 🙂  Csinosan becsomagolva szerintem szuper ajándék volt karácsonyra az alábbi csatni. Aki kapott belőle, kérem nyilatkozzon 🙂

Hozzávalók:

• 60 dkg sütőtök
• 5 dkg gyömbér
• 1 alma
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk tört chili
• 1 kk só
• 10 dkg cukor
• 1 ek olaj
• 1,5 dl víz
• 1 citrom leve

A sütőtököt kis kockákra vágjuk és a felaprított vöröshagymán és olajon pár percig forrósítjuk.

A gyömbér és fokhagymát a csilivel felaprítjuk, egy mozsárban jól összetörjük. Ezt hozzáadjuk a sütőtökhöz, felöntjük vízzel, a cukrot, majd az almát is kockákra vágva hozzáadjuk és főzzük amíg meg nem puhul.

Összeturmixoljuk, picit sózzuk és a citromlevet is hozzáadjuk.

Forrón üvegekbe töltjük. Nekem kb. 6 kisebb-nagyobb üveget sikerült megtöltenem vele.